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Salon du Terroir à PONT D'ISERE


Les 25 et 26 Février 2017, nous avons été présents au :


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Briefing par le Grand Maître, dans les loges


avant notre entrée en scène sur le salon...


où nous avons procédé à trois intronisations.


En premier, celle de monsieur Jean-Michel CHANIOL, qui dirige avec réussite depuis de nombreuses années le groupe Hermitage, dont les entreprises sont situées sur le couloir rhodanien. L'une d'elles, le GEDAF, se trouve à Saint-Péray.



Messieurs Jean.Michel CHANIOL et Gérard LAMBERTON.

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En fin d'après-midi, Guy PERRIOLAT,


a accueilli, après une dégustation du Saint-Péray comme il se doit, monsieur Jean BOULON, afin d'en faire un néo chevalier de notre confrérie.
Monsieur Jean BOULON, est également entrepreneur, mais dans le monde agricole. Il a d'abord exercé dans notre région avant de rejoindre les Landes. Pour finalement... en 2012 retrouver la Drôme... et plus particulièrement PONT D'ISERE, et le PALAIS des CONGRES, qu'il anime en famille.

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Le Samedi, monsieur Julien ALANO, a eu l'honneur de rejoindre notre grande famille des intronisés de marque.


Guy PERRIOLAT et Gérard LAMBERTON, ont retracé son parcours de chef cuisinier, d'Avignon à Ajaccio, au  sein de restaurants étoilés, avant de prendre la direction du "Clair de la Plume" à GRIGNAN.


En 2013, son restaurant est classé dans la catégorie Grande Table. En 2015, il reçoit la consécration au Guide Michelin avec l'obtention d'une première étoile. 



Travailleur passionné, Julien ALANO, propose une cuisine authentique à base de produits frais et régionaux. La truffe en fait partie. Les vins de Saint-Péray figurent en bonne place sur sa carte !


Instants solennels que la remise et la signature du diplôme, sous l'oeil attentif de notre tabellion, Malou JACQUET.




Journée du CROZES-HERMITAGE


Samedi 11Février 2017, dès le matin, la confrérie du CROZES-HERMITAGE proposait à ses homologues, la visite de la cuverie de la Maison CHAPOUTIER, suivie par celle de la cave de TAIN.

Tous se retrouvaient ensuite à la salle ROCHEGUDE de TAIN, afin de participer au repas-dansant.

 


Auparavant, les Saint-Pérollais avaient applaudi leur confrère Bernard CHABAL, intronisé au milieu de ses pairs.
 

 
 
 
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Petit clin d'œil à notre confrère :

 
Bernard CHABAL, heureux et décontracté, se donne un peu de bon temps, avant de passer aux choses sérieuses d'ici quelques semaines avec l'organisation de notre propre Journée Prestige, le dimanche 12 mars 2017.

 

Découverte du Club Dégustation 2016/2017


Depuis cinq ans, la confrérie a mis en place des séances de dégustation qui s'étalent du mois d'octobre au mois de mai.

Animées par notre confrère Guy PERRIOLAT, Sommelier-Conseil, Intervenant à l'université du vin de SUZE-LA-ROUSSE,
 les participants sont sensibilisés aux subtilités de la connaissance du vin.

Plusieurs niveaux sont proposés, avec le premier nommé "Initiation", qu'ils vont poursuivre, s'ils le désirent, sur plusieurs années.

Soit : Initiation - Evolution 1- Evolution 2 - Invitation et Re Invitation.


Le groupe Initiation, attentif aux explications de Guy,


Chaque soirée, des confrères ou conjoints participent à la bonne réalisation de ces cours. Ici Jacques.



Où encore Michelle, et Marie-Odile à la confection des assiettes qui accompagnent les différents vins présentés.



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En résumé,
Les différents aspects visuel, olfactif, gustatif ainsi que les accords mets et vins sont abordés.

Une devise,
Un peu de théorie - Beaucoup de pratique - Un maximum de convivialité

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Convivialité qui s'est traduite à l'occasion du mardi gras, avec la surprise de se trouver devant des adhérents costumés !



Sous le regard amusé de Guy.

 
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Guy, tient à remercier tous ses confrères (et parfois leur conjoint) qui se rendent disponibles à tour de rôle lors de ces séances, afin de partager et transmettre avec lui cette passion qui l'anime.
 
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Si cette expérience vous tente, n'hésitez pas à contacter Guy PERRIOLAT, au

06.62.49.53.97 

Tout en sachant que le nombre de places est limité, afin de garantir la qualité de la formation.