Notre Confrérie, à l’invitation de la Confrérie de la Quenelle Sauce Nantua, a rejoint la ville du même nom située à l'extrémité du lac de Nantua par amitié mais aussi par gourmandise ...
Nos gourmands étaient Alain, Gérard et Michel Grangette qui a cette occasion a été intronisé.
Arlette Berger est également la présidente de l'Ambassade des confréries de notre région Auvergne Rhône Alpes.
L'historique de cette spécialité très appréciée :
Nantua réveille vos papilles avec sa quenelle de brochet, ou plutôt avec sa sauce Nantua, qui fait tout le charme d’une recette universelle à base de beurre d’écrevisses.
Son origine remonte à l’époque où ces crustacés peuplaient les cours d’eau dans lesquels les tanneurs faisaient tremper les peaux. Un met raffiné qui saura émoustillé le palet des fins gourmets !